퍼프리젠스 식중독1 봄철 조심해야 할 퍼프리젠스 식중독! 뜨거운 국도 안심할 수 없다 퍼프리젠스 식중독!: 따뜻한 봄철이 되면 식중독 위험도 높아집니다. 특히 퍼프리젠스 식중독은 봄철에 유행하는 대표적인 식중독 중 하나로, 뜨거운 음식을 제대로 식히지 않으면 쉽게 발생할 수 있습니다. 많은 분들이 "팔팔 끓였으니 괜찮겠지"라고 생각하지만, 뜨거운 국이나 찌개도 실온에서 서서히 식으면 식중독균이 증식할 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 봄철 조심해야 할 퍼프리젠스 식중독! 뜨거운 국도 안심할 수 없다 퍼프리젠스 식중독이란?퍼프리젠스 식중독은 **클로스트리디움 퍼프리젠스(Clostridium perfringens)**라는 균에 의해 발생합니다. 이 균은 산소가 없는 환경에서도 생존할 수 있는 혐기성균이며, 주로 고온에서 조리된 후 실온에 오래 방치된 음식에서 증식합니다. 특히 육류, 국,.. 2025. 3. 18. 이전 1 다음
